閩侯大湖鄉(xiāng)陳家“流水宴”
http://m.hrbznlm.com 2015-02-25 16:30:31 來源:東南快報 【字號 大 中 小】
昨日,,小院里照常擺開了幾桌宴席,宴席邊有陳家兄弟為客人們準備的娛樂設施
“生長在鄉(xiāng)村,,生存在城市,。人一到老時,就會越來越懷念童年鄉(xiāng)村的時光,。特別是在過年的時候,,一定得回去看看?!泵慨斶^年,,生活在福州城里的陳先生總會準時回家,和親友們圍成桌,,敘敘舊,,吃吃“流水宴席”。
50多歲的陳先生總愛提起,,自己是名土生土長的閩侯縣大湖鄉(xiāng)人,。大湖鄉(xiāng)位于閩侯縣北部山區(qū),平均海撥660米,,鄉(xiāng)所在地距福州67千米,。面積282平方千米。這里地處山旮旯里,,過去交通不便,,一度阻礙了經(jīng)濟發(fā)展,鄉(xiāng)里有近1/3的勞力都只好外出打工謀生,。隨著城市經(jīng)濟的不斷發(fā)展,,如今這里還有更多的年輕人都選擇了走出大山。但十多年以來陳先生所在的宗族,,卻始終保持了一個習慣,,逢正月總要選個時候,讓所有在外漂泊的“種子”們回來團聚,,辦起一桌桌小規(guī)模的“流水宴席”,。
從城市回到農村,陳先生說,,這叫“歸根”,。而迎接陳先生他們回來的,是一桌桌精心準備好的農村流水宴,。這流水宴席總能打破所謂“城市人”和“農村人”中間那一年來未見而生的隔閡。
幾口熱氣騰騰的大鍋,二三個專門請來的廚師,再加上多個鄰居前來幫忙,陳氏流水宴的班底就這樣組成了,。3-5桌的鄰居和親友足矣,,他們坐在院中的空地上熱鬧地吃著菜,、喝著酒、猜著拳,、聊著天,。另一旁,大廚們手持鍋勺,,蒸,、煮、炒,、炸烹飪著飯菜,,5-6位端盤子的鄰里相親穿梭于餐桌之間,還有偶爾會傳來孩子們追逐的打鬧聲和零星的鞭炮聲,,好一派熱鬧的景象,。
若有邀請城里客人來,陳先生一家兄弟更是絲毫不吝嗇,,總會獻出珍藏多年的自釀青紅酒,。用他們兄弟的話,那叫“闊氣”,。
“3-5桌菜在酒店里最起碼也要5000-6000元,,而且還只能吃一頓。在這里,,我們花了同樣的錢卻能吃上一天,。”杯盞之間,,吃喝正歡的省親們也侃侃而談著,,這樣的“流水宴”不但經(jīng)濟實惠,而且從食材到烹飪的調料都是自己去采購的,,廚房就搭在家門口,,看著廚師現(xiàn)場操作,吃起來也是一種享受,。更重要的是,,隨著大家的經(jīng)濟能力的提高,農村建設過程中,,公路的暢通,,也讓曾經(jīng)見不到吃不到的城里美食,如今都能在小農村里實現(xiàn)著,。
此外,,在陳先生家的小院里,可以看到乒乓球桌、籃球架,,這是陳先生的弟弟特地從城里買來帶回大山里的,,他想讓大人孩子們酒足飯飽之后,都能活動活動,。
陳先生說,,農村的年味是城里人難以感受到的。城里的人,,習慣于發(fā)一條短信息問聲新年好,,那大同小異的祝福,只會讓你看過了便忘了誰發(fā)的,。但在農村的正月里,,老人們早早起床,擺好煙,、糖果和花生瓜子,,泡好茶,等著小輩們上門來拜年;而大人們,,終于能心安理得地放下鋤頭鐮刀,,穿上新衣裳挨家挨戶地祝福去;而孩子們更是熱鬧,鞭炮,、壓歲錢,,都能讓他們興奮不已。
回望著鄉(xiāng)里那條通往山外的路,,陳先生說,,這條路盡管帶來很多富有,但是希望帶不走那些漂泊在外的人對家鄉(xiāng)的羈絆,。
(東快記者 陳木易文/圖)