2019海峽（福州）漁業(yè)周·中國(guó)（福州）國(guó)際漁業(yè)博覽會(huì)昨日在海峽國(guó)際會(huì)展中心開幕,，世界金魚大賽頒獎(jiǎng)儀式、金魚文化節(jié),、魚丸節(jié),、鮑魚節(jié),、海帶節(jié)等活動(dòng)相繼上演，來自世界各地的專業(yè)采購商穿梭于各場(chǎng)館洽談業(yè)務(wù),。明天,，展會(huì)對(duì)社會(huì)大眾開放。

　　閩侯金魚再奪冠軍

　　本屆漁業(yè)周·漁博會(huì)世界金魚大賽規(guī)模創(chuàng)歷史紀(jì)錄，有來自全國(guó)12個(gè)省份以及馬來西亞,、新加坡,、越南等地的58家金魚企業(yè)參賽，共544條精品金魚參加評(píng)選,，包括蘭壽,、日壽、泰壽,、琉金,、蝶尾、珍珠,、頂紅,、虎頭、貓獅等品種,。

　　經(jīng)過中國(guó)漁業(yè)協(xié)會(huì)的專家和全國(guó)各地的金魚玩家評(píng)選,，各項(xiàng)大獎(jiǎng)昨日上午揭曉，閩侯縣潘氏觀賞魚養(yǎng)殖場(chǎng)選送的蝶尾龍睛獲全場(chǎng)總冠軍,，飛藝金魚場(chǎng)選送的櫻花蘭壽獲“國(guó)壽王”,。大賽還評(píng)出18項(xiàng)單項(xiàng)冠軍。

　　在5號(hào)館,，獲獎(jiǎng)的金魚依次排開,，吸引了眾多采購商駐足欣賞?！斑@兩條奪得大獎(jiǎng)的金魚從500多條精品金魚中脫穎而出,，可謂精品中的精品。其中,，這條蝶尾龍睛除了頭部為紅色,，全身包括眼睛均為黑色，尾部與身體呈1∶1的比例,，游動(dòng)時(shí)像極了翩翩起舞的黑蝴蝶,。”市海洋與漁業(yè)技術(shù)中心開發(fā)部主任游曦說,。

　　眾人分食超級(jí)魚丸

　　現(xiàn)場(chǎng)手工制作魚丸,、魚丸博物館展示、魚丸試吃……在6號(hào)館的魚丸節(jié)現(xiàn)場(chǎng),，我市各大知名魚糜企業(yè)展示了拿手產(chǎn)品,。

　　昨日中午，秋官郎公司的展臺(tái)被人團(tuán)團(tuán)圍住,?！耙?、二、三,，放,。”10名壯漢合力拉起一個(gè)超大魚丸放在秤上,，工作人員拿出卷尺測(cè)量直徑,。“今年的超大魚丸直徑82.5厘米,、重278.8公斤,，是去年重128.3公斤大魚丸的1倍多?！爆F(xiàn)場(chǎng)負(fù)責(zé)人說,。據(jù)悉，這顆超大魚丸由10名師傅用了300多公斤魚漿花費(fèi)2個(gè)小時(shí)制成,，而將它煮熟則花了7個(gè)小時(shí),。

　　隨后，10名壯漢再次拉起大魚丸,，并慢慢放入大鍋加熱,。看著超大魚丸下鍋,，并被工作人員切割,，眾人垂涎欲滴，排隊(duì)等待分食魚丸,。記者看到,，過了2小時(shí),，大鍋見底,，可見超級(jí)魚丸魅力十足。

　　錯(cuò)過了超級(jí)魚丸不要緊,，海欣食品公司帶來的千人火鍋宴正在緊張籌備,，在明天的公眾開放日，各種口味的魚丸可讓市民一飽口福,。

　　現(xiàn)場(chǎng)解剖藍(lán)鰭金槍魚

　　在現(xiàn)代漁業(yè)展區(qū),，宏東漁業(yè)公司展示的現(xiàn)場(chǎng)解剖藍(lán)鰭金槍魚吸引了不少人的眼球。

　　該公司總經(jīng)理表示,，藍(lán)鰭金槍魚較稀有,，需配額捕撈。現(xiàn)場(chǎng)解剖的藍(lán)鰭金槍魚來自地中海,，長(zhǎng)約2米,，重250公斤,。兩名廚師現(xiàn)場(chǎng)配合，使用多把刀具,，不一會(huì)兒就將金槍魚分切多塊,。據(jù)了解，除了頭部,、中間骨骼段需要烤制外,，其余的魚肉蘸上生抽和芥末就可直接食用，味道鮮美,。

　　獲得全場(chǎng)總冠軍的蝶尾龍睛,。

　　獲得“國(guó)壽王”的櫻花蘭壽,。

　　超級(jí)魚丸下鍋,。

　　廚師解剖藍(lán)鰭金槍魚,。