閩侯新聞網(wǎng)訊 近年來，網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)作為一種新型的餐飲業(yè)態(tài)和服務(wù)方式，以其便利,、快捷的特點(diǎn)受到越來越多消費(fèi)者的青睞,，但網(wǎng)絡(luò)食品安全也越來越受到社會(huì)的關(guān)注。日前,，縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局在全縣范圍內(nèi)對(duì)網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)啟動(dòng)專項(xiàng)整治,，市民如發(fā)現(xiàn)外賣食品行業(yè)存在的亂象,，可撥打12315,、12331進(jìn)行投訴舉報(bào),。

　　據(jù)了解，此次行動(dòng)將重點(diǎn)整治入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供單位,，是否具有實(shí)體經(jīng)營門店,，并依法取得《食品經(jīng)營許可證》；是否按照《食品經(jīng)營許可證》載明的主體業(yè)態(tài)（重點(diǎn)檢查是否標(biāo)注“網(wǎng)絡(luò)經(jīng)營”）,、經(jīng)營項(xiàng)目從事經(jīng)營活動(dòng),；是否在本店的食品加工操作區(qū)內(nèi)加工食品；是否擅自更換加工場(chǎng)所或更改布局,；是否認(rèn)真按照《食品安全法》《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》相關(guān)要求,，加強(qiáng)原料采購、設(shè)施設(shè)備,、從業(yè)人員,、環(huán)境衛(wèi)生、清洗消毒等方面管理,，規(guī)范其加工制作過程,。

　　6月5日，記者跟隨縣市場(chǎng)監(jiān)管局執(zhí)法人員在檢查中看到,，執(zhí)法人員運(yùn)用快檢手段,，利用ATP檢測(cè)工具對(duì)入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供單位的餐飲具、打包盒潔凈度開展快檢（如圖）,，檢查其是否使用無毒,、清潔的食品容器、餐具和包裝材料,；利用食用油檢測(cè)儀,，檢測(cè)煎炸過程油極性組分等，為現(xiàn)場(chǎng)執(zhí)法提供科學(xué)依據(jù),。

　　縣市場(chǎng)監(jiān)管局餐飲科科長何子燦告訴記者,，目前，網(wǎng)絡(luò)食品經(jīng)營違法現(xiàn)象經(jīng)常表現(xiàn)為“線上美如畫,，線下臟亂差”,。網(wǎng)絡(luò)食品經(jīng)營投訴舉報(bào)主要涉及網(wǎng)絡(luò)食品交易第三方平臺(tái)未履行入網(wǎng)食品經(jīng)營許可證照審查規(guī)定和入網(wǎng)食品生產(chǎn)經(jīng)營者經(jīng)營不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)或要求的產(chǎn)品，食品包裝無生產(chǎn)廠家信息,、生產(chǎn)日期,，經(jīng)營超過保質(zhì)期或腐敗變質(zhì)的食品等。網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)投訴舉報(bào)主要涉及美團(tuán),、餓了么,、大眾點(diǎn)評(píng)等第三方平臺(tái)未及時(shí)公示入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者相關(guān)許可證照信息等和入網(wǎng)餐飲服務(wù)經(jīng)營腐敗變質(zhì),、油脂酸敗、霉變生蟲,、污穢不潔,、混有異物、摻雜摻假或者感官性狀異常的食品,，及無證經(jīng)營,、使用不合格的食品原料、加工場(chǎng)所不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)等,。

　　今年4月份以來,，我縣就全面開展調(diào)查摸排，積極與網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)第三方平臺(tái)提供者聯(lián)系,，摸清轄區(qū)入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者基本信息,，進(jìn)一步加強(qiáng)入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者食品安全監(jiān)管，強(qiáng)化對(duì)入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者特別是無就餐場(chǎng)所提供者經(jīng)營行為的監(jiān)督檢查力度,，依法從嚴(yán)查處,，將食品安全經(jīng)營違法行為及時(shí)抄告網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)第三方平臺(tái)提供者，對(duì)涉嫌犯罪的,，及時(shí)移送公安機(jī)關(guān),。截至目前，專項(xiàng)整治行動(dòng),，已檢查入網(wǎng)餐飲服務(wù)經(jīng)營單位390戶次,，發(fā)出監(jiān)督意見書62份，責(zé)令停業(yè)整頓12家,。下一階段,，縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局將對(duì)線下餐飲單位的檢查情況進(jìn)行梳理總結(jié)后，督促不符合規(guī)范要求的餐飲單位進(jìn)行整改,，對(duì)整改不符合網(wǎng)絡(luò)經(jīng)營要求的經(jīng)營單位,，要求外賣平臺(tái)進(jìn)行下線停業(yè)處理。

　　縣市場(chǎng)監(jiān)管局餐飲科提醒廣大消費(fèi)者,，選擇合法正規(guī)的第三方平臺(tái)和入網(wǎng)食品經(jīng)營者購買食品,，要認(rèn)真查看其食品經(jīng)營許可證等信息，以及購買食品的產(chǎn)品信息等,，選擇證照齊全,、有良好信譽(yù)的商家進(jìn)行消費(fèi)。

　　何子燦表示,，整治期間,，縣市場(chǎng)監(jiān)管局鼓勵(lì)入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者實(shí)施“明廚亮灶”，在網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)第三方平臺(tái)公開餐食加工制作過程,，主動(dòng)接受社會(huì)監(jiān)督,。同時(shí),，我縣將根據(jù)《福州市網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)從業(yè)人員食品安全違法行為舉報(bào)獎(jiǎng)勵(lì)辦法》要求,，鼓勵(lì)送餐人員投訴舉報(bào)取餐門店食品安全管理,、餐食質(zhì)量安全等方面的違法違規(guī)行為，經(jīng)市場(chǎng)監(jiān)督管理部門查證屬實(shí)處理后,，將根據(jù)舉報(bào)人的申請(qǐng),，予以相應(yīng)的物質(zhì)獎(jiǎng)勵(lì)，每起案件最高獎(jiǎng)勵(lì)50萬元,。

　?。ㄩ}侯鄉(xiāng)音 記 者 吳國棋 文/攝 通訊員 彭麗）