閩侯新聞網訊 日前,，記者從縣市場監(jiān)管局獲悉,，位于南通永輝物流倉儲中心的食品安全快速檢驗實驗室正式通過縣、市兩級驗收,。據悉,，該檢驗實驗室作為永輝食品安全可追溯云網的重要組成部分,，每日進入物流倉儲中心的食用農產品將通過抽檢，實現了從源產地到快遞物流再到銷售門店的全程可追溯,，保障了消費者舌尖上的安全,。

　　永輝物流倉儲中心，主要配送的品類有蔬菜,、水果,、干貨、凍品等產品,，主要供應福州地區(qū)的永輝超市門店,。日均配送食品900噸、配送金額800萬元，年配送金額30億元以上,。

　　永輝作為全國性的零售業(yè)巨頭,，食品安全問題備受關注?？h市場監(jiān)管局食品生產科科長吳堅告訴記者,，為完善食品安全監(jiān)督體系，更好地解決食品安全問題,，縣市場監(jiān)管局指導永輝物流倉儲中心,，充分運用“互聯網+”及“云數據”技術，將食品安全快檢實驗室設在零售物流前端,，通過“食品安全云網”及時對接省,、市“一品一碼”追溯監(jiān)管平臺,，實時上傳食品快檢數據,，實現食品安全溯源信息公開化、透明化,，從企業(yè)零售源頭嚴格把控食用農產品安全,。

　　6月19日，記者在位于南通的永輝物流倉儲中心食品安全快檢實驗室內看到,，實驗室內設有樣品取樣區(qū),、檢測區(qū)、實驗清洗區(qū),、數據上傳區(qū)等功能分區(qū),，實驗室內，專業(yè)檢測員運用專業(yè)儀器認真對每天進入物流倉儲中心蔬菜,、水果等食用農產品進行抽樣檢測（如圖）,。

　　“實驗室配備了專業(yè)檢測人員，可進行包括農殘,、獸殘,、瘦肉精、重金屬等多項進行檢測,，大大超過早前的檢測范圍,，是農產品安全的一道重要 ‘關口’?！庇垒x物流倉儲中心相關負責人告訴記者,，通過滴入試劑等操作，快檢儀器能在短時間給出檢測結果,，檢測效率高,，有的甚至在10分鐘左右就出結果。按照流程,，一旦貨品被檢測出問題,，就會對該批次農產品進行集中銷毀,，如此一來，工作人員對轄區(qū)內食品安全將有更全面的了解,。

　　該負責人告訴記者,，除了物流端抽檢外，進入超市的生鮮農產品,，在采購點,、門店端等也會進行多環(huán)節(jié)檢測。其中,，采購點收貨必須出具市場食品安全合格檢測證明,，并對商品進行農殘、獸殘檢測抽檢,；物流倉儲中心作為物流端負責每日對農產品進行再次抽檢,，檢測數據同步上傳至永輝食品安全云網，云網將抽檢數據,、農產品品牌信息溯源資料,、商品證件資料等食品安全信息，統(tǒng)一輸入到永輝食品安全云網大數據平臺,，最終通過永輝食品安全云網官網,、超市門店云屏以及政府監(jiān)管平臺等渠道輸出信息。消費者可通過永輝食品安全云網官網,、永輝食品安全云網公眾微信號等,，掃描永輝門店農產品價簽上的二維碼或輸入商品名稱，即可查詢到蔬菜,、水果,、水產品的產地、檢測結果等信息,，實現明明白白消費,。

　　據統(tǒng)計，目前,，倉儲中心食品快檢實驗室每天快檢食用農產品200多批次（其中采用膠體金檢測40余批次）,，實驗室建成以來，共檢測食用農產品約11萬批次,，上傳食品檢測數據11萬余條,。

　　“食品安全快速檢驗檢測，在食品質量安全,、市場監(jiān)管和產品貿易等方面擔負著重要的技術支撐作用,，對保證食品質量安全、提高食品行業(yè)整體水平具有重要作用，食品安全快速檢驗實驗室的建立,，就是為了構建食品安全‘過濾網’,，把食品安全事故消滅在萌芽狀態(tài)?！笨h市場監(jiān)管局食品藥品安全總監(jiān)嚴光說,。

　　記者了解到，近年來,，永輝超市響應政府“治理餐桌污染”食品安全監(jiān)管要求,，運用數字技術，搭建起永輝食品安全云網,，實現了從生產基地源頭,、物流流通端、門店銷售端全覆蓋的食品安全監(jiān)控體系,。截至目前,，已在全國采購、物流,、工廠,、供應商環(huán)節(jié)建設了143個食品安全快速檢測站點，覆蓋27個省份,，每天抽檢2300個批次左右，每年檢測近百萬批次生鮮農產品,，最大限度從根源上保障消費者舌尖上的安全,。

　　（閩侯鄉(xiāng)音 記 者 吳國棋 文/攝通訊員 彭麗）