每逢佳節(jié)倍思親，臨近中秋,，在思念親人的同時,，你是否還記得中秋這天需要注意的禮節(jié)呢?

　　“擺塔”時分童趣恒生

　　“白石搭白塔，白塔白石搭,。搭好白石塔,，白塔白又滑?！边@是民間一曲民謠,。舊時，南嶼,、尚干等地有中秋擺塔的習慣,。

　　“城里三山千簇寺,，夜間七塔萬枝燈”，宋代詩人謝泌在《福州即景》中如此描寫,，可見中秋“擺塔”習俗,，早在數(shù)百年前就有了。鄉(xiāng)村的孩子會撿瓦片,，一點一點根據(jù)定光塔的模樣壘起來,。在還沒封頂?shù)臅r候，往塔里塞些樹枝易燃物等,。封頂后,，在塔的下面點著樹枝。一把火點著,，能聽到塔里“噼里啪啦”的火苗聲音,。發(fā)展到明代，擺塔習俗開始盛行,，據(jù)說,，當時戚繼光平倭寇大獲全勝，回福州之日正好碰到中秋節(jié),。老百姓們?yōu)榱擞悠堇^光,，紛紛把家里的值錢的東西擺在門口慶賀。

　　中秋節(jié)飯桌上必有的美食

　　在過中秋,，飯桌上一定會有芋頭,、魚丸、春卷等特色食物,。

　　“一定要有芋頭鴨湯,、芋泥螃蟹飯?！笔忻窭钆炕貞浾f,，中秋節(jié)吃芋頭是一種特色，因為那個時候芋頭剛剛收獲,，正是十分鮮美的時候,。除了芋頭，她每到中秋就盼著母親用梭子蟹做螃蟹飯,。肉末,、蝦仁、香菇等等放鍋里炒,，放入蝦油,、鹽后裝起，泡好的糯米下鍋炒,，邊炒邊加水,，直到米粒變長,、變大，把洗好的螃蟹埋進米里,。炒好的調(diào)味再下到鍋里翻炒幾下裝起,，隔水燉熟。吃前再趁熱撒點胡椒粉和蔥花,，十分美味,。

　　中秋夜吃月餅

　　與過去一樣的，那就是中秋節(jié)一定要吃月餅,?？墒羌氄f起來如今的月餅和舊時有些不同。瞅著家里包裝精美的月餅,，老劉十分懷念上世紀五六十年代的禮餅店,。他說過去吃的是禮餅，中秋送長輩要送大禮餅,，中秋送小孩子,，就要送小份的禮餅。禮餅里面裝滿了腌好的肥肉,、五仁等,，而且很便宜，一個小的1毛錢,，大的吃不完,，可以要求切成小份的?！澳菚r的禮餅大,，而且油油的很快就讓人吃飽了，哪里是現(xiàn)在僅外觀好和大盒外,，里面就那么一丁點不到的小月餅可以比的,?！?/p>

　　舊時老宅天井賞月

　　“中秋當然要賞月了,，還要聽長輩們講故事?！崩相嵳f,，上世紀50年代時。每年中秋節(jié)的晚上,，一家人都會搬桌子,、搬凳子坐在陽臺邊，喝點小酒,，父親就開始給孩子們講嫦娥奔月的故事,。孩時的老鄭最喜歡在天上找“玉兔”,。哪朵云彩是兔子的形狀，圓圓的大月亮上找“玉兔舂米”的景象,。

　　然而對于李女士來說,，賞月，也是最近十幾年做的事,。出生于文革時期的她,，印象里，中秋節(jié)的夜,，家里只是一幫孩子嬉鬧賞月,。她沒有聽長輩講故事，年復一年中秋節(jié),，倒是在表姐的星座知識的熏陶下度過的,。40多年過去，只要抬頭看看天上的星,，她現(xiàn)在還會認出許多星座,。“當時哪有心思賞月啊,?！崩钆康母改甘墙處煟星锕?jié)晚飯吃好后,，他們都各自躲在屋里看書去了,。后來迎來了知識大爆炸時代，家人一起賞月的情景更是鮮少出現(xiàn),。如今高樓林立,，站在自家陽臺很難再看到月亮。月光下漫步,，也不再講月亮上的傳說,，而是談論生活瑣事、政治時事,。也再看不到孩子們對月亮充滿新奇的眼神,，賞月，已經(jīng)離我們越來越遠了,。

　　(見習記者 林鑫)