閩侯新聞網(wǎng)訊 俗話說“藥補(bǔ)不如食補(bǔ)”,，在這個(gè)注重養(yǎng)生的年代，人們已經(jīng)開始注重日常飲食,，追求綠色食品,，多吃養(yǎng)生的食物。閩侯人黃典淦就看到了這個(gè)商機(jī),，開始嘗試著用普洱茶做菜,，并在朋友圈中推廣，引起了很好的反響,。

　　用普洱茶煮的米飯,、煲的雞湯、燉的豬腳,、蒸的鯽魚……近日,，記者有幸在福州五里亭茶葉市場(chǎng)益健藝茶行品嘗到了一系列以普洱茶作為烹飪主要佐料的各式菜肴。茶行主人黃典淦精心烹制的滿滿一桌子飄香四溢的佳肴,，讓一眾食客吃得津津有味,，只豎大拇指。

　　眾所周知,，普洱茶是一種健康茶,，具有美容減肥、保健防癌,、延年益壽等功效,。但很多人不知道，其實(shí)除了飲用之外,，普洱茶還可以用來入菜,，因?yàn)樗性S多微量元素和礦物質(zhì)，溶于油,，入菜的最大好處是可以去腥味,、除油膩、清腸胃,、降血脂,，還可增加肉質(zhì)的爽滑度，使其肥而不膩,?！耙虼似斩璐蠖际怯脕砼胝{(diào)肉類的,，同時(shí)，其甘醇香氣沁入到菜味中,，可以令菜肴錦上添花,。”深諳茶葉養(yǎng)生之道的黃典淦告訴記者,。

　　黃典淦介紹說,，把普洱茶引入餐飲，是現(xiàn)代人很好的保健方式,，在臺(tái)灣,，早已發(fā)展出了一系列復(fù)雜的“普洱料理”，如普洱魚,、普洱貝,、普洱蛋、普洱佛跳墻等,，“但目前在福州還未普及,，我愿意做推廣者，讓更多的人享受到普洱茶做菜所帶來的健康,?！?/p>

　　據(jù)介紹，1967年出生的黃典淦,，福州衛(wèi)校畢業(yè)后一直在大湖衛(wèi)生院工作,，1999年下海搞運(yùn)輸時(shí)接觸到云南普洱茶專家，從此與普洱茶結(jié)下了不解之緣,。2004年,，他成為福建省首家“普洱茶總代理商”，從此,，一直致力于普及普洱茶知識(shí)及推廣普洱茶養(yǎng)生文化,。

　　(閩侯鄉(xiāng)音社 記者 陳建鋆)