閩侯新聞網(wǎng)訊 3月22日下午,，縣特殊教育學(xué)校西式糕點(diǎn)班正式開(kāi)班,。在這里就讀的特殊孩子們穿上廚師服,，像西點(diǎn)師傅一樣做蛋糕,。

　　當(dāng)天,，課還沒(méi)開(kāi)始,，珍珍等五個(gè)特殊教育學(xué)校高年級(jí)的孩子就早早來(lái)到了活動(dòng)場(chǎng)所,，看著烤箱,、電動(dòng)打蛋器等“新鮮玩意兒”,， 她們都對(duì)即將開(kāi)始的課程充滿(mǎn)了期待,。當(dāng)天孩子們要做的是6寸蛋糕。

　　第一步,，指導(dǎo)老師教孩子開(kāi)始做烘焙的準(zhǔn)備工作,。“先把蛋打破,，分出蛋白和蛋清,，你們做的是6寸的蛋糕，所以每人需要3個(gè)蛋,。在蛋清里放些糖,，然后再開(kāi)始打蛋清，一直不停打,，直到打成泡沫狀(如圖)……”

　　最初這些孩子都不相信自己也能做出美味的蛋糕,，但在老師手把手地指導(dǎo)下,，他們慢慢掌握了部分技巧。孩子們認(rèn)真使用著攪拌器,，看到蛋清慢慢變成綿軟的泡沫,，他們臉上露出了滿(mǎn)意地笑容。他們將基本成型的蛋糕放入烤箱開(kāi)始烘焙,。大概40分鐘左右,，新鮮的成品蛋糕出爐了?！俺灾约簞?dòng)手做的蛋糕很開(kāi)心,，我很喜歡上這個(gè)課?！笨h特殊教育學(xué)校學(xué)生珍珍如是說(shuō),。

　　據(jù)介紹，縣特殊教育學(xué)校在開(kāi)設(shè)廚藝興趣班的過(guò)程中,，了解到很多孩子對(duì)西點(diǎn)的制作特別好奇,，于是按照孩子們的“自主選擇”專(zhuān)門(mén)開(kāi)設(shè)了這個(gè)西式糕點(diǎn)班。

　　“這是我們學(xué)校開(kāi)設(shè)的第一堂西式糕點(diǎn)課,。我們希望通過(guò)這門(mén)課,，讓這群高年級(jí)的孩子，學(xué)會(huì)一技之長(zhǎng),，同時(shí)也給他們一個(gè)模擬就業(yè)的機(jī)會(huì),。”縣特殊教育學(xué)校校長(zhǎng)陳曉光介紹說(shuō),，學(xué)校一直提倡讓特殊孩子學(xué)會(huì)自食其力,。

　　(閩侯鄉(xiāng)音 記者 陳燕 文/攝)