閩侯新聞網(wǎng)訊 3月22日下午,，縣特殊教育學(xué)校西式糕點班正式開班。在這里就讀的特殊孩子們穿上廚師服,，像西點師傅一樣做蛋糕,。

　　當(dāng)天，課還沒開始,，珍珍等五個特殊教育學(xué)校高年級的孩子就早早來到了活動場所,，看著烤箱、電動打蛋器等“新鮮玩意兒”,， 她們都對即將開始的課程充滿了期待,。當(dāng)天孩子們要做的是6寸蛋糕。

　　第一步,，指導(dǎo)老師教孩子開始做烘焙的準(zhǔn)備工作,。“先把蛋打破,，分出蛋白和蛋清,，你們做的是6寸的蛋糕，所以每人需要3個蛋,。在蛋清里放些糖,，然后再開始打蛋清，一直不停打,，直到打成泡沫狀(如圖)……”

　　最初這些孩子都不相信自己也能做出美味的蛋糕,，但在老師手把手地指導(dǎo)下，他們慢慢掌握了部分技巧,。孩子們認真使用著攪拌器,，看到蛋清慢慢變成綿軟的泡沫，他們臉上露出了滿意地笑容,。他們將基本成型的蛋糕放入烤箱開始烘焙,。大概40分鐘左右，新鮮的成品蛋糕出爐了,?！俺灾约簞邮肿龅牡案夂荛_心，我很喜歡上這個課?！笨h特殊教育學(xué)校學(xué)生珍珍如是說,。

　　據(jù)介紹，縣特殊教育學(xué)校在開設(shè)廚藝興趣班的過程中,，了解到很多孩子對西點的制作特別好奇,，于是按照孩子們的“自主選擇”專門開設(shè)了這個西式糕點班。

　　“這是我們學(xué)校開設(shè)的第一堂西式糕點課,。我們希望通過這門課,，讓這群高年級的孩子，學(xué)會一技之長,，同時也給他們一個模擬就業(yè)的機會,。”縣特殊教育學(xué)校校長陳曉光介紹說,，學(xué)校一直提倡讓特殊孩子學(xué)會自食其力,。

　　(閩侯鄉(xiāng)音 記者 陳燕 文/攝)