“閩禮記的產(chǎn)品,，能夠吃出家鄉(xiāng)的感覺,?！边@是顧客對葉秀榕產(chǎn)品的點評,，也是她最喜歡聽到的話,。

　　8年前,，她從一張長桌擺攤開始創(chuàng)業(yè)之路,，通過打造新品牌,、標準化生產(chǎn)等。將自己的經(jīng)歷融入包裝設計中,，從另一種角度傳揚閩侯味道,。

閩禮記“閩味”滿滿

　　近日，記者來到位于閩侯縣竹岐鄉(xiāng)閩越水鎮(zhèn)的閩禮記,。踏進大門,，映入眼簾是一個福船造型的收銀臺，創(chuàng)意十足,。廚房藏在閩派建筑元素馬鞍墻的屋檐下,。抬眼望去，可見五彩斑斕的紙傘造型吊燈,。店內(nèi)裝飾基本為紅加黑色調(diào),，是閩都漆器的經(jīng)典配色。櫥窗內(nèi)陳列著炭烤禮餅,、橄欖,、酸棗糕等當?shù)赝撂禺a(chǎn)品。

　　“算上我,，是四代都在做閩味,?！闭f起創(chuàng)業(yè)的初衷，閩禮記負責人葉秀榕這樣說道,。在她兒時的印象里,，長輩們在白沙鎮(zhèn)，靠著煮那一碗碗地道的閩侯菜,，招呼在閩江碼頭往來的商旅,。茶油糟香土雞太平線面、扁肉拌面……熟悉的味道,，承載著商旅們對閩侯的思念,。

　　葉秀榕大學畢業(yè)后，相繼從事機電和醫(yī)藥電商等行業(yè),。不停在外奔波,，讓她愈加懷念家鄉(xiāng)的味道。那時,，農(nóng)村電商,、直播帶貨還未紅火起來，不少閩侯味道是“只聽其名,，未嘗其味”,。2013年，葉秀榕選址在旗山度假村內(nèi),，用一張長桌擺攤,，開啟創(chuàng)業(yè)之路。

　　“最地道,、最正宗”,，成了她創(chuàng)業(yè)至今一直秉承的初心。為此,，葉秀榕總要親自到白沙,、小箬、廷坪等地收購當?shù)卣诘耐撂禺a(chǎn)品,，肩挑背扛這些比自己還重的產(chǎn)品,，或步行或乘坐客車、摩的,，來到旗山度假村內(nèi)售賣,。

　　“雖然辛苦，但感覺非常滿足,，不僅是200多斤的產(chǎn)品銷售‘日光’,，更主要是多年心愿實現(xiàn)了?！比~秀榕說,。

設計原創(chuàng)“閩味圖”

　　慢慢地,，葉秀榕的產(chǎn)品憑借地道的味道和樸實的價格悄悄走紅。這也讓她有了擴大規(guī)模的想法,，“閩禮記”品牌應運而生,。

　　傳承老味道，不僅要留住記憶,，還要加入創(chuàng)新元素,。為此，葉秀榕通過打造新品牌,、標準化生產(chǎn),、升級包裝及體驗等做法，傳揚閩侯味道,。

　　在閩禮記禮品袋的外包裝上,，印有一張由葉秀榕參與設計的原創(chuàng)“閩味圖”，畫面以綿延悠長的閩江水為界,，兩邊標注著這些年來葉秀榕到過的鄉(xiāng)鎮(zhèn)以及每個鄉(xiāng)鎮(zhèn)的專屬味道,。

　　“仟掛”——線面、“橄情”——橄欖,、“香伴”——拌面、“火候”——炭烤禮餅等等,，每一款特色產(chǎn)品都有走心的文案及一段故事,。

　　她還創(chuàng)新了一款“閩味時光小吃套餐”，對食品的含糖含油量進行合理搭配,，既有記憶,，又迎合當下年輕人健康生活的需求。

　　在搜尋味道的過程中,，葉秀榕還把當?shù)?0多名有著20年以上經(jīng)驗的老手藝人引進到閩禮記的平臺,，讓他們找到歸屬感。

　　或許是對傳統(tǒng)味道的把控有了一定的心得,，葉秀榕笑稱,，閩禮記的產(chǎn)品受眾中，老年人不少,?！霸袃晌痪叛先耍堪雮€月來一次,，只為嘗一嘗閩禮記的線面,。”

　　葉秀榕表示,，她計劃將閩禮記“太平面”制作技藝,，申報閩侯縣非物質(zhì)文化遺產(chǎn),。

來源：福州晚報