“哇,，好大的淮山啊！”11月28日,，閩侯縣白沙鎮(zhèn)大目埕村老農(nóng)余依伯在其龍眼樹下挖出一棵碩大的紫淮山,，引得市民群眾紛紛前來看熱鬧。老人一稱,，重達52斤,。

　　當天，見女兒帶著不少朋友前來村里游玩,，定居閩侯縣城的余依伯也隨女兒,、女婿回到老家，并決定將一棵種植在家門口龍眼樹下的紫淮山挖出來,。

　　當日下午2點多,，73歲的老人用鋤頭將四周的土壤小心翼翼地挖開，生怕將土中的薯挖壞,，但還是有一塊約3,、4斤的薯被挖斷。經(jīng)過10多分鐘的努力,，一棵紫淮山終于出土,，仿若一尊石佛。老人如獲至寶,，輕輕將薯體表面的泥土去掉,，費了好大力氣才將其抱到家門口。

　　余依伯樂呵呵地告訴記者,，這棵紫淮山的種子,，是前年其兒媳婦在閩侯甘蔗的娘家拿來的，當年年底種下后,，去年清明節(jié)期間開始發(fā)芽,。“去年那棵挖起來比現(xiàn)在重一倍多,，達到120多斤,。”

　　記者看到,，龍眼樹下,，老人挖開的沙土松軟，土壤內(nèi)外,，到處是腐爛的樹葉,，十分肥沃。老人常年住在閩侯縣城,，每年偶爾回來幾次,，但都無暇施肥,，這些樹葉為紫淮山提供了絕好的肥料。山藥整體呈紫紅色,，除了根部附有根須,，通體十分光滑，如同一個個巨型巴掌拼湊在一起,，令人嘖嘖稱奇,。

　　隨后，老人將紫淮山切成數(shù)塊,，分發(fā)給親友,，然后將根部分別切成2塊兩指寬的種子，涂抹上草木灰,，繼續(xù)埋入龍眼樹下,。“希望明年能長出兩棵,！”老人說,。

　　新聞鏈接：紫淮山，也叫紫山藥或者紫人參,、薯蕷,，味甘、性平,，既是蔬菜,，又是傳統(tǒng)滋補佳品，具有“健脾,，補肺,，固腎,，益精”之功效,。臨床上常用于治療脾虛泄瀉，久痢,，虛勞咳嗽,，消渴，小便頻數(shù),。