閩侯縣上街鎮(zhèn)侯官村,，地處閩江下游河谷平原和低丘山地之東口，周邊農(nóng)副產(chǎn)品豐富,，手工業(yè)發(fā)達(dá)。

　　20世紀(jì)初,，侯官村開始出現(xiàn)地方性手工業(yè)榨油作坊,，這些油坊產(chǎn)生于清末，發(fā)展于民國,，早期多以“前店后廠”的家族作坊形式存在,，之后陸續(xù)壯大，于20世紀(jì)50年代由私私聯(lián)營發(fā)展到公私合營并達(dá)到全盛,。彼時(shí),，侯官油坊共有八廠，成為當(dāng)?shù)氐闹匾еa(chǎn)業(yè)之一,。

　　近日,，記者來到侯官，探尋侯官油坊背后的故事,。

全盛時(shí)期設(shè)八廠

可月供應(yīng)十萬人

侯官鄉(xiāng)賢,、原省政府發(fā)展研究中心研究員 吳榕民：

　　“全盛時(shí)期，侯官油坊共有八廠,，分別是克照油行（一廠）,、寶豐店（二廠）、祥源店（三廠）,、順茂店（四廠）,、民生店（五廠）、六成油行（六廠）,、裕民油行（七廠）和元記油行（八廠）,，我家族經(jīng)營的正是裕民油行?！?/p>

　　吳榕民說,，侯官油坊八廠中，除了裕民油行和元記油行外,，其他油坊都臨主街,，且靠主街的江岸一側(cè)?！坝头欢嗍恰暗旰髲S’,，地處江岸利于開展門市及原料產(chǎn)品進(jìn)出運(yùn)輸；且油坊生產(chǎn)過程中,，容易產(chǎn)生噪音和粉塵擴(kuò)散,，江岸空間開闊，可以有效減輕對(duì)村民的干擾和影響,?！眳情琶裥χf,。

　　記者了解到，早期的侯官油坊作為家族式民營經(jīng)濟(jì)體,，其資本來源多由某家族或親友集資而成,。一間油坊，一般有老板數(shù)人（合股）,。管理人員設(shè)“掌盤使”（財(cái)務(wù)人員）和“出街使”（采購,、推銷人員）等，由老板或親友兼任,。此外,，油坊的工人也多由本家族或親友中擇精壯者組成。而侯官老油坊的生產(chǎn)原料主要有油菜籽,、山茶籽,、芝麻、花生,、油桐籽和烏桕果,。原料來自閩侯周邊鄉(xiāng)鎮(zhèn)、閩清（油桐）,，南平樟湖板（烏桕）等,。

　　“據(jù)說，以加工菜籽油為例,，侯官全村八個(gè)廠能月產(chǎn)菜籽油24噸左右,，可滿足當(dāng)時(shí)十萬人口每月食用油供應(yīng)。且侯官油坊的成油品質(zhì)優(yōu)良,，通過侯官市的中轉(zhuǎn),，銷售到福州地區(qū)甚至省內(nèi)多地?！眳情琶裾f,。

曾帶來商業(yè)繁榮

維系工人們生計(jì)

　　油坊的發(fā)展,，給侯官帶來商業(yè)繁榮,。為油坊配套服務(wù)的木匠、竹篾工等有關(guān)店鋪應(yīng)運(yùn)而生,。飲食店,、米店、酒肆,、京果店,、醬園店、旅社和中西醫(yī)診所等在侯官街道兩旁鱗次櫛比,，生意興隆,。

　　油坊產(chǎn)業(yè)的興起,，讓侯官誕生了第一批產(chǎn)業(yè)工人隊(duì)伍。他們組織了“侯官搬運(yùn)榨油工會(huì)”,，積極參與鄉(xiāng)間社會(huì)公益活動(dòng),。油坊的存在，更促進(jìn)了商業(yè)流通,，工人們也通過和南來北往的客商交流,，擴(kuò)大了視野，淬煉出了勤勞,、誠信的優(yōu)良品質(zhì),。更重要的是，油坊保障了工人們獲得了在那個(gè)年代不菲的收益,，維系了他們一家的生計(jì),。

　　“據(jù)我家長輩說，早期油坊工人工資報(bào)酬以實(shí)物工資的大米計(jì)酬,，油坊轉(zhuǎn)公私合營,、地方國營后，開始發(fā)放工資,，工人最高每月可拿48元人民幣,，最低也有近30元。這樣的工資雖不算高,，但在當(dāng)時(shí)的農(nóng)村,，已經(jīng)屬于‘高收入’家庭了?！贝迕裢醮鬆敾貞浀?。

搬遷改制中沒落

希望盤活工業(yè)文化

　　1956年，存在近60年的侯官油坊,，在政府的統(tǒng)一規(guī)劃下,，整體搬遷到建新鎮(zhèn)洪塘。油坊變?yōu)椤暗胤絿鵂I閩侯油廠”,。1996年,，政府對(duì)閩侯油廠進(jìn)行改制，將之并入閩侯皮革廠,。至此,，存續(xù)近一個(gè)世紀(jì)的侯官油坊徹底消逝在歷史的長河中，但它所代表的地方產(chǎn)業(yè)歷史和文化依然留存人們心中,。

　　“我家族的裕民油坊遺址尚存,，據(jù)說地下還埋有裝填料餅、壓榨油料的行母（木制壓榨機(jī)）,，這里是閩侯很重要的一處工業(yè)產(chǎn)業(yè)遺址,?！眳情琶窀锌?/p>

　　吳榕民希望,，未來,，借著侯官村發(fā)展的東風(fēng)，政府能積極盤活老油坊這塊特色的工業(yè)文化資源,，再現(xiàn)古法榨油的老手藝,，打造一條從榨茶油，到油茶工業(yè)文化旅游的路線,，讓侯官老油坊再飄一縷醇厚的油香,，助力侯官鄉(xiāng)村振興。

（閩侯縣融媒體中心 林若野 陳堡/文）