大學生創(chuàng)辦自助廚房定制專屬餐飲 創(chuàng)意源于聚餐
http://m.hrbznlm.com 2015-10-10 08:51:54 來源:福州晚報 【字號 大 中 小】
姜磊的自助廚房頗具新意
福州晚報訊 昨日傍晚,福建農林大學內一間叫“我家”的DIY廚房里飄出陣陣香氣,。福建農林大學藝術園林學院的兩名大四學生端著菜來回穿梭,,餐飲屋里充滿了歡聲笑語,。該廚房只需自備所需菜品,,即可自己動手做飯,,不少吃膩學校食堂飯菜的學生表示,私人廚房讓遠離家鄉(xiāng)的學子們找到了家的感覺,。不到一個月的時間,,已有上百位顧客光顧“我家”。
另類創(chuàng)業(yè) 填補市場空白
“我和舍友都不想整天宅在宿舍,,最終選擇了在農林大學附近并不多見且競爭并不激烈的自助廚房?!弊鳛椤拔壹摇钡闹鲃?chuàng)人之一,,姜磊說,他們的創(chuàng)意源于大學生常見的聚餐,?!拔野l(fā)現每次聚會大家都是一邊玩手機一邊等上菜,酒足飯飽后就散場,花錢又不衛(wèi)生,,最重要的是同學間的交流也不多,。我想為大家創(chuàng)造一個溫馨舒適的環(huán)境,讓參加聚會的人能自己動手做想吃的菜,,還可以一起觀影閱讀,,改變大家對大學聚會的看法?!?/p>
為了能在9月新學期開學時撈到第一桶金,,大三暑假一開始,姜磊和他的伙伴就拿著3萬元的創(chuàng)業(yè)基金投入到了自助廚房開業(yè)的準備當中,。為了讓顧客感覺這里像家一樣,,姜磊對農大周邊的場地進行考察,決定將校門口附近淮安新村里的民居作為“我家”的地址,,租金是兩千元一個月,。“會做飯的同學可以秀廚藝,,不會做飯的同學也可以有一個學習廚藝的場地,。”出于這個想法,,他們“填補了市場空白”,,并于今年9月初正式開門迎客。
學以致用 裝修變廢為寶
作為一個藝術生,,姜磊對整個自助廚房的改造裝飾很是看重,,但為了省錢,他們在裝修上可花了不少心思,。走進“我家”自助廚房你會發(fā)現,,廚房、客廳,、休息室,,家具、廚具樣樣俱全,,房間墻上的置物架是柜子的舊抽屜做成的,,客廳里的書架是一個放衣服的立柜改成的,就連看上去十分“高大上”的展示柜居然也是一張舊床改造而成的,,原本都無法繼續(xù)使用的廢舊家具,,在兩位創(chuàng)業(yè)者的手里,都妙筆生花成了風格獨特的裝飾,。
“房東把房間交給我們之后,,里面留下了很多舊家具,這些家具有的十分笨重,沒辦法抬下樓,,有些還有六成新,,刷上漆之后還能用,所以我們就利用專業(yè)所學,,開始了舊物改造的工程,。”姜磊告訴記者,,除了裝修,,他還花了300元在網上淘來了一套二手沙發(fā),,搜羅了各個菜系的二手食譜和二手雜志,、暢銷書,這些都為創(chuàng)業(yè)省下了一大筆錢,。開業(yè)后,,“我家”新穎的形式就吸引了很多同學電話預訂廚房。
自備食材 感受家的溫暖
經過兩個月的籌備,,“我家”DIY自助廚房在9月4日迎來了第一批客人,,4位農林大學的女生在這里開了一個閨蜜小party,在得到客人們的一致好評后,,姜磊也稍稍松了一口氣,?!耙驗榉块g比較多,我們的自助廚房一次可同時接待四至五撥客人,,在價格上,,我們是比同類型自助廚房要低很多的?!苯谙蛴浾哒故玖嗽谝淮紊站蹠r他為顧客拍下的照片,他表示,,同學們聚會時兩人都會在場,,除了給他們拍照外,還會幫助準備和做飯,。
開業(yè)至今,,他們利用課余時間經營一個多月以來,除去房租和各項食材,、水電費用,營業(yè)首月就已凈賺2000多元,這給了他們很大的鼓勵,?!白畛跷覀冎皇窍M麪I業(yè)額能夠付得起房租,不要出現虧損,。目前狀況還不錯,,等我畢業(yè)之后,會把這里繼續(xù)轉租給想創(chuàng)業(yè)的學弟學妹們,,讓創(chuàng)業(yè)夢想能夠延續(xù)下去,。”
(福州晚報 記者 林歡歡 通訊員 曾璽凡 文/攝)