海峽都市報閩南版7月9日訊　昨日,，泉州市文廣新局發(fā)布公示,，安海土筍凍,、面線糊等39個項目入選為第四批市級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄,，公示期將持續(xù)至7月25日,。

　　39項“非遺”項目主要分為傳統(tǒng)美術(shù),、傳統(tǒng)技藝,、傳統(tǒng)醫(yī)藥和民俗四類,。泉州市文廣新局林副局長稱,，第四批市級“非遺”的新亮點,，是特別重視傳統(tǒng)小吃作為“非遺”項目的申報，共有十余項小吃納入傳統(tǒng)技藝項目,，除安海土筍凍外,，還有泉州綠豆餅、面線糊,、肉粽,、水丸等大家熟悉不過的食物。

　　在閩南,，制作和食用土筍凍的地方很多,，比如廈門海滄、漳州龍海等地都有產(chǎn),，廈漳兩地還率先將土筍凍納入市級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項目,。在泉州，安海土筍凍是家喻戶曉的名小吃,，制作方法也逐漸為沿海百姓所熟悉,，在史料記載中還提及安海土筍凍的制作技術(shù)。

　　到今天,，安海土筍凍入選晉江市第四批“非遺”項目才剛“滿月”,，記者從市文廣新局獲悉,，入選泉州市級“非遺”后，安海土筍凍等于攥著參選省級“非遺”的“入場券”,，但目前新一批省級“非遺”項目的申報辦法尚未出臺,。

　　(海峽都市報閩南版記者 吳月芳)