福州新聞網(wǎng)訊  日前，由福建省餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會(huì)主辦的餐飲文化與食品安全高峰論壇在福州海峽國際會(huì)展中心成功舉辦,。中國烹飪協(xié)會(huì)姜俊賢會(huì)長,、李亞光副會(huì)長、福建省商務(wù)廳服務(wù)業(yè)發(fā)展處唐慧琴副處長,、福建省餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會(huì)林小龍會(huì)長蒞臨論壇現(xiàn)場(chǎng)并致辭,。

　　據(jù)了解，此次論壇在新修訂的《食品安全法》即將施行的背景下舉辦,，旨在倡導(dǎo)餐飲業(yè)更加關(guān)注食品安全和消費(fèi)者切身利益,。同時(shí)論壇以商務(wù)部和福建省商務(wù)廳《關(guān)于開展2015年商貿(mào)服務(wù)業(yè)優(yōu)質(zhì)服務(wù)活動(dòng)的通知》精神為指導(dǎo)，聚焦海絲飲食文化,、弘揚(yáng)閩菜文化,、挖掘地方風(fēng)味美食、打造特色餐飲品牌，擴(kuò)大閩菜的影響力和知名度,。

　　論壇特別邀請(qǐng)了原福建省商業(yè)廳劉立身副廳長,、四川旅游學(xué)院杜莉教授、揚(yáng)州大學(xué)馬健鷹教授,、福建省委黨校王利平教授分別就閩菜的傳承與發(fā)展,、飲食文化與絲綢之路、文化餐飲設(shè)計(jì)與餐飲品牌打造,、食品安全與制度建設(shè)四個(gè)專題進(jìn)行了一場(chǎng)別開生面的演講,，為餐飲同仁們奉上了一道文化大餐，現(xiàn)場(chǎng)氣氛十分熱烈,。此次論壇的舉辦讓與會(huì)代表了解到更多餐飲業(yè)發(fā)展新形勢(shì),、新方法、新思路以及更多的食品安全方面的知識(shí),。論壇形成以下共識(shí)：嚴(yán)守食品安全底線,、傳承創(chuàng)新餐飲文化、誠信經(jīng)營,、勇于擔(dān)當(dāng),、團(tuán)結(jié)奮斗、合作共贏,，努力為餐飲業(yè)發(fā)展注入新動(dòng)力,、增添新活力、拓展新空間;讓餐飲業(yè)成為萬眾創(chuàng)業(yè),、大眾創(chuàng)新的重要領(lǐng)域;讓餐飲業(yè)成為種養(yǎng)加銷業(yè)良性發(fā)展的引擎,，共同打造餐飲產(chǎn)業(yè)鏈生態(tài)圈，推動(dòng)閩菜走向全國,，走向世界,。

　　(福州新聞網(wǎng) 記者 陳敬華 通訊員 嚴(yán)允)