福州新聞網訊  日前,，由福建省餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會主辦的餐飲文化與食品安全高峰論壇在福州海峽國際會展中心成功舉辦,。中國烹飪協(xié)會姜俊賢會長、李亞光副會長,、福建省商務廳服務業(yè)發(fā)展處唐慧琴副處長,、福建省餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會林小龍會長蒞臨論壇現(xiàn)場并致辭,。

　　據了解，此次論壇在新修訂的《食品安全法》即將施行的背景下舉辦,，旨在倡導餐飲業(yè)更加關注食品安全和消費者切身利益,。同時論壇以商務部和福建省商務廳《關于開展2015年商貿服務業(yè)優(yōu)質服務活動的通知》精神為指導，聚焦海絲飲食文化,、弘揚閩菜文化,、挖掘地方風味美食、打造特色餐飲品牌,，擴大閩菜的影響力和知名度,。

　　論壇特別邀請了原福建省商業(yè)廳劉立身副廳長、四川旅游學院杜莉教授,、揚州大學馬健鷹教授,、福建省委黨校王利平教授分別就閩菜的傳承與發(fā)展、飲食文化與絲綢之路,、文化餐飲設計與餐飲品牌打造,、食品安全與制度建設四個專題進行了一場別開生面的演講，為餐飲同仁們奉上了一道文化大餐,，現(xiàn)場氣氛十分熱烈,。此次論壇的舉辦讓與會代表了解到更多餐飲業(yè)發(fā)展新形勢、新方法,、新思路以及更多的食品安全方面的知識,。論壇形成以下共識：嚴守食品安全底線、傳承創(chuàng)新餐飲文化,、誠信經營、勇于擔當,、團結奮斗,、合作共贏，努力為餐飲業(yè)發(fā)展注入新動力,、增添新活力,、拓展新空間;讓餐飲業(yè)成為萬眾創(chuàng)業(yè),、大眾創(chuàng)新的重要領域;讓餐飲業(yè)成為種養(yǎng)加銷業(yè)良性發(fā)展的引擎，共同打造餐飲產業(yè)鏈生態(tài)圈,，推動閩菜走向全國,，走向世界。

　　(福州新聞網 記者 陳敬華 通訊員 嚴允)