雪峰農(nóng)場春茶開采,。黃立新攝

　　受疫情影響，臺胞林君盈身在上海,，無法趕回福州,，親眼見證自家農(nóng)場今年第一次采茶。不過她并不擔(dān)心,，不論是采茶還是制茶,，農(nóng)場工人都有多年經(jīng)驗(yàn)。

　　昨日7時許,，海拔1080米的閩侯大湖鄉(xiāng)雪峰山上,，福州文武雪峰農(nóng)場云蒸霧繞，采茶人已在此等候多時,。待霧氣散去,，露水蒸發(fā)，他們將開始今年的第一次采青。

　　“差不多了,，開始吧?！惫芾韱T林恒德捻起一片茶青,，用手仔細(xì)觸摸表面，露水已經(jīng)干透,，便馬上組織茶農(nóng)分小組采摘,。茶園內(nèi)，一壟壟茶樹齊腰高,，冒著嫩綠的芽尖,，30多位茶農(nóng)三五成群，身背竹簍,，戴著斗笠,，手指輕快而嫻熟，約摸2個小時就完成了第一批采摘,。

　　“今天采的品種是黃棪,，將被用來制作紅茶?！鞭r(nóng)場黨支部書記洪鼎輝告訴記者,，采摘講究“三勤”，分別是嘴勤,、手勤,、腳勤?！安刹璧臅r候你經(jīng)常會聽見管理人員不停地在提醒大家要注意品質(zhì),，他們還會不時檢查茶農(nóng)背簍里的茶葉是否合格?！?/p>

　　由于去年冬季氣溫較低,，今年的采茶季比往年遲了約一個星期。當(dāng)氣溫在14攝氏度以下,，茶葉會進(jìn)入休眠期,，停止生長?！扒耙欢窝勘緛硪呀?jīng)冒出來了,，但是冷空氣一來就壞掉了，需要重新生長,?！焙槎x說。

　　四下眺望，記者看到墨綠的茶樹遍植山頭,。據(jù)悉,，福州文武雪峰農(nóng)場自1994年創(chuàng)立至今，面積由幾百畝擴(kuò)大到4000畝,，全部栽種閩臺優(yōu)良茶樹品種,，年產(chǎn)40噸高山茶。

　　“這么多年來,，我只喝這個農(nóng)場產(chǎn)的茶,。”雪峰農(nóng)場春茶開采的消息不脛而走,，市民黃先生很是激動,，盼著能早日喝上新茶。他告訴記者,，鐘愛雪峰高山茶是因?yàn)槠鋱?jiān)持有機(jī)自然耕種,，高品質(zhì)、更健康,。

　　記者了解到,，福州文武雪峰農(nóng)場獲得雨林聯(lián)盟認(rèn)證及農(nóng)業(yè)農(nóng)村部中綠華夏有機(jī)認(rèn)證，是市級農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)及“十五”國家重大科技專項(xiàng)食品安全關(guān)鍵技術(shù)應(yīng)用“綜合示范基地”,。2001年8月,，雪峰茶經(jīng)中國綠色食品發(fā)展中心審核，被認(rèn)定為綠色食品A級產(chǎn)品,，許可使用綠色食品標(biāo)志,，這是閩侯縣第一個獲得“綠標(biāo)”的農(nóng)產(chǎn)品。

　　洪鼎輝告訴記者,，農(nóng)場秉承保持雪峰山原生態(tài)的理念,，開山時堅(jiān)持不使用挖土機(jī)，全部由人工鋤頭深挖,?！拔覀冞€引進(jìn)了臺灣的魯冰花，這類豆科類植物根系發(fā)達(dá),，是最佳的肥料,，也能減少水土流失?！?/p>

　　一天下來,，茶農(nóng)采摘了250公斤茶葉，全都被送到農(nóng)場的工廠制茶,。走水,、攤涼、揉捻、發(fā)酵,、烘干,，制茶師傅一直忙活到后半夜。馥郁的清香從車間內(nèi)飄散出來,，沁人心脾,。“這就是春天的味道?。　焙槎x說,。

　?。ǜＶ萑請?記者 蔣雅琛）