雪峰農(nóng)場(chǎng)春茶開(kāi)采,。黃立新攝

　　受疫情影響，臺(tái)胞林君盈身在上海,，無(wú)法趕回福州,，親眼見(jiàn)證自家農(nóng)場(chǎng)今年第一次采茶,。不過(guò)她并不擔(dān)心,，不論是采茶還是制茶，農(nóng)場(chǎng)工人都有多年經(jīng)驗(yàn),。

　　昨日7時(shí)許,，海拔1080米的閩侯大湖鄉(xiāng)雪峰山上，福州文武雪峰農(nóng)場(chǎng)云蒸霧繞,，采茶人已在此等候多時(shí),。待霧氣散去，露水蒸發(fā),，他們將開(kāi)始今年的第一次采青,。

　　“差不多了，開(kāi)始吧,?！惫芾韱T林恒德捻起一片茶青，用手仔細(xì)觸摸表面,，露水已經(jīng)干透,，便馬上組織茶農(nóng)分小組采摘。茶園內(nèi),，一壟壟茶樹(shù)齊腰高,，冒著嫩綠的芽尖，30多位茶農(nóng)三五成群,，身背竹簍,，戴著斗笠，手指輕快而嫻熟,，約摸2個(gè)小時(shí)就完成了第一批采摘,。

　　“今天采的品種是黃棪，將被用來(lái)制作紅茶,?！鞭r(nóng)場(chǎng)黨支部書(shū)記洪鼎輝告訴記者，采摘講究“三勤”,，分別是嘴勤,、手勤、腳勤,?！安刹璧臅r(shí)候你經(jīng)常會(huì)聽(tīng)見(jiàn)管理人員不停地在提醒大家要注意品質(zhì)，他們還會(huì)不時(shí)檢查茶農(nóng)背簍里的茶葉是否合格,?！?/p>

　　由于去年冬季氣溫較低，今年的采茶季比往年遲了約一個(gè)星期。當(dāng)氣溫在14攝氏度以下,，茶葉會(huì)進(jìn)入休眠期,，停止生長(zhǎng)?！扒耙欢窝勘緛?lái)已經(jīng)冒出來(lái)了,，但是冷空氣一來(lái)就壞掉了，需要重新生長(zhǎng),?！焙槎x說(shuō)。

　　四下眺望,，記者看到墨綠的茶樹(shù)遍植山頭,。據(jù)悉，福州文武雪峰農(nóng)場(chǎng)自1994年創(chuàng)立至今,，面積由幾百畝擴(kuò)大到4000畝,，全部栽種閩臺(tái)優(yōu)良茶樹(shù)品種，年產(chǎn)40噸高山茶,。

　　“這么多年來(lái),，我只喝這個(gè)農(nóng)場(chǎng)產(chǎn)的茶?！毖┓遛r(nóng)場(chǎng)春茶開(kāi)采的消息不脛而走,，市民黃先生很是激動(dòng)，盼著能早日喝上新茶,。他告訴記者,，鐘愛(ài)雪峰高山茶是因?yàn)槠鋱?jiān)持有機(jī)自然耕種，高品質(zhì),、更健康,。

　　記者了解到，福州文武雪峰農(nóng)場(chǎng)獲得雨林聯(lián)盟認(rèn)證及農(nóng)業(yè)農(nóng)村部中綠華夏有機(jī)認(rèn)證,，是市級(jí)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)及“十五”國(guó)家重大科技專項(xiàng)食品安全關(guān)鍵技術(shù)應(yīng)用“綜合示范基地”,。2001年8月，雪峰茶經(jīng)中國(guó)綠色食品發(fā)展中心審核,，被認(rèn)定為綠色食品A級(jí)產(chǎn)品,，許可使用綠色食品標(biāo)志，這是閩侯縣第一個(gè)獲得“綠標(biāo)”的農(nóng)產(chǎn)品,。

　　洪鼎輝告訴記者,，農(nóng)場(chǎng)秉承保持雪峰山原生態(tài)的理念，開(kāi)山時(shí)堅(jiān)持不使用挖土機(jī),，全部由人工鋤頭深挖,?！拔覀冞€引進(jìn)了臺(tái)灣的魯冰花，這類豆科類植物根系發(fā)達(dá),，是最佳的肥料，也能減少水土流失,?！?/p>

　　一天下來(lái)，茶農(nóng)采摘了250公斤茶葉,，全都被送到農(nóng)場(chǎng)的工廠制茶,。走水、攤涼,、揉捻,、發(fā)酵、烘干,，制茶師傅一直忙活到后半夜,。馥郁的清香從車間內(nèi)飄散出來(lái)，沁人心脾,?！斑@就是春天的味道啊,！”洪鼎輝說(shuō),。

　　（福州日?qǐng)?bào) 記者 蔣雅?。?/p>