日前,，記者來到尚南路，發(fā)現(xiàn)這家小店并不起眼,，門口架著一口大鍋,，鍋里還有泛著金光的煎包。雖然現(xiàn)在已是夏季,，來此購(gòu)買的老饕依然絡(luò)繹不絕,。

“我們店里的煎包都是現(xiàn)包現(xiàn)煎的，揉面,、搟面,、包餡兒再下鍋，全都是手工制作,?！崩习辶蛀悮J告訴記者，她家的煎包僅以普通包菜做餡，就可以口味獨(dú)特,、香而不膩,。只見她說著，就快速搟好包子皮,，舀一勺餡料,，一邊捏褶子一邊旋轉(zhuǎn)，緊緊封口,，一只肉嘟嘟且不會(huì)露餡的包子就完成了,。隨后，一顆顆圓潤(rùn)飽滿的煎包被她輕巧地放進(jìn)鍋里,。揭開蓋子,，煎包香氣撲鼻，吸引了不少附近的食客前來購(gòu)買,。

“我是老顧客了,，她家的煎包真的很好吃，咬一口,，那個(gè)餡料的汁水真香,。”林阿姨告訴記者,，她吃過很多家的煎包,，但最喜歡的還是云官煎包，剛出爐的煎包一定要趁熱吃,，帶著一層脆底,，金黃誘人，經(jīng)常不想煮飯的時(shí)候過來買兩塊,，好吃又方便。

據(jù)了解,，這家小店已有近70年煎包歷史,。在林麗欽的記憶中，她們家從祖父就開始做煎包了,，她可謂是第三代煎包傳人了,。雖歷經(jīng)歲月，一家人仍始終不變地堅(jiān)守于此,，繼續(xù)用煎包陪伴著一代又一代人,，滿載著誠(chéng)意與溫暖?！懊刻於加泻芏嗳藖砦疫@里買煎包,，正因?yàn)橛羞@些新老食客的光顧，我們才能把這個(gè)煎包做得更好。我們一定會(huì)將父輩留下來的手藝傳承下去,?！绷蛀悮J表示,。

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潘慧晶 實(shí)習(xí)記者 陳諾/文