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“粽”情洋溢 樂在其“粽”

http://m.hrbznlm.com  2013-04-17 20:00:03   來源:閩侯新聞網(wǎng)    【字號(hào)

祖孫三代其樂融融包粽子,。

  6月15日,,經(jīng)過繁忙工作的人們迎來了端午節(jié)小長假第二天,。與其他小長假相比,,這個(gè)假期顯得格外熱鬧,,可謂,,“粽”情洋溢,,樂在其“粽”!一年一度的端午佳節(jié),,很多人選擇包粽子,,來享受節(jié)日帶來的樂趣,。一家人圍在一起,邊聊天邊包粽子,,其樂融融,,這是記者在上街鎮(zhèn)榕橋村吳依姆家里看到的一幕。

  “買點(diǎn)粽葉和糯米,,過節(jié)的時(shí)候孩子們都回來了,,一家人包粽子吃多好?!眳且滥纺贻p的時(shí)候是個(gè)包粽子高手,,每逢端午佳節(jié),她總會(huì)為家里人及鄰居們包上許多粽子,,現(xiàn)雖說已是76高齡,,但包粽子的手法依然快速嫻熟,不僅親自上陣,,還手把手地教授家里的晚輩包粽子的要領(lǐng)和經(jīng)驗(yàn),。

  提起包粽子,吳依姆頭頭是道,。首先將買來的粽葉用水煮或者泡1個(gè)小時(shí),,糯米用溫水泡3個(gè)小時(shí);原料也要提前備好,,或用花生、或用去核的紅棗,,用溫水泡好;如果要吃咸粽子,,就要將肉、香菇,、咸蛋黃,、板栗等餡兒稍微腌一下。早在假期來臨之前,,吳依姆就從菜市場(chǎng)挑選粽葉和原料,,為即將到來的小長假做準(zhǔn)備?!叭善杖~折成漏斗狀,,裝上用水泡過的糯米,摁緊,,再放些準(zhǔn)備好的餡兒,,然后一層層順序順著‘漏斗’的形狀將其折成三角形,包結(jié)實(shí)后再系上一根繩子,。就這樣,,放進(jìn)水中煮1~2小時(shí)就可以了,香噴噴的粽子就做好了,?!眳且滥芬贿呄蚣依锏耐磔呏v解,一邊不厭其煩的親手示范,,祖孫三代,,圍在一起,包著粽子,,頗為祥和,。

  “現(xiàn)在的年輕人大部分都已不懂得如何包粽子了,這是教授親人包粽子的一個(gè)好機(jī)會(huì),,也希望借此機(jī)會(huì)來把我國端午節(jié)的優(yōu)良傳統(tǒng)發(fā)揚(yáng)光大”吳依姆說,,“其實(shí)粽子每天都可以買到,可現(xiàn)在國家規(guī)定端午節(jié)放假了,,大伙有時(shí)間了,,就自己動(dòng)手包著吃,不僅有了節(jié)日的氣氛,,一家人趁此也可以團(tuán)聚,,多有情調(diào)!”

(閩侯鄉(xiāng)音社記者 吳國棋 文/圖)

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