海西晨報(bào)訊　近期,，有關(guān)鼓浪嶼上店鋪的消息不斷，但全都和一個(gè)詞有關(guān)：關(guān)門(mén),。

　　上月末,，鼓浪嶼的“元老級(jí)”家庭旅館娜雅,，因無(wú)法承受高租金而宣告關(guān)門(mén)。才過(guò)兩天,，鼓浪嶼上經(jīng)營(yíng)了81年的“壽記龜糕店”,，也宣布即將關(guān)門(mén)。如果將時(shí)間再往前推,，你會(huì)發(fā)現(xiàn),，在過(guò)去一年多，包括曉風(fēng)書(shū)屋,、御點(diǎn)坊面包店,、北仔餅鋪等更多知名店鋪,，正在或已經(jīng)飛快淡出人們視野。

　　記者 葉子申 攝

　　記者近日走訪發(fā)現(xiàn),，當(dāng)前,，在高租金等因素逼迫下，鼓浪嶼上的店鋪“壽命”,，正變得越來(lái)越短,，有家被稱(chēng)為“史上最短命的店”，只開(kāi)了14天就宣告關(guān)門(mén),。不僅如此,，仍在苦苦經(jīng)營(yíng)的商家利潤(rùn)也直線下滑，有的甚至是在虧本經(jīng)營(yíng),。

　　“最短命的店”

　　14天虧了14萬(wàn)元

　　“以前鼓浪嶼很安靜,，一家店都能維持好幾年?？涩F(xiàn)在,，天天開(kāi)業(yè)又裝修，好像沒(méi)一天是安靜的,?！惫睦藥Z上知名的沈家腸粉老板沈春長(zhǎng)無(wú)奈地?fù)u頭道。

　　沈家腸粉在鼓浪嶼上經(jīng)營(yíng)了3年多,，沈春長(zhǎng)也“見(jiàn)慣”了鼓浪嶼上的商家起伏,。而令他印象最深的，莫過(guò)于那家“鼓浪嶼最短命的店”了,。

　　“那家餅店位于街心花園,，3個(gè)月前開(kāi)張，可是只撐了14天,，就倒閉了,。”沈春長(zhǎng)說(shuō),，這家店是外地人開(kāi)的,，當(dāng)時(shí)花費(fèi)巨資裝修，但沒(méi)想到只經(jīng)營(yíng)了14天就宣告關(guān)門(mén),，“聽(tīng)說(shuō)是一天虧1萬(wàn)，14天總共虧了14萬(wàn)元”,。

　　按照沈春長(zhǎng)的指點(diǎn),，記者找到這家店的地址，如今已是一家行動(dòng)咖啡店,。小小的店鋪,，還不到20平方米,，但租金已高達(dá)4萬(wàn)元?！奥?tīng)說(shuō)那家餅店是因承受不了高租金而倒閉的,。另外，那家店賣(mài)的餅似乎銷(xiāo)量也一般,?！边@家咖啡店工作人員說(shuō)。

　　記者四處打聽(tīng)餅店老板的電話,，卻始終一無(wú)所獲,。“在這里投資失敗的人太多了,，很少人會(huì)記得這家店,，估計(jì)老板也已經(jīng)離開(kāi)鼓浪嶼，哪會(huì)留在這個(gè)‘傷心地’呢,?！惫睦藥Z上一家房產(chǎn)中介經(jīng)紀(jì)人小高告訴記者。

　　[高租金逼迫]

　　店鋪三天兩頭換人

　　實(shí)際上,，那家只開(kāi)張14天便宣告關(guān)門(mén)的餅店,，只是鼓浪嶼商業(yè)形態(tài)的一個(gè)“縮影”。記者走訪發(fā)現(xiàn),，當(dāng)前,，鼓浪嶼上商家店鋪的整體“壽命”，正變得越來(lái)越短,。

　　“每隔一兩天,，商家就會(huì)收到房產(chǎn)中介發(fā)來(lái)的店鋪轉(zhuǎn)讓信息，有的是小店鋪,，有的是家庭旅館,。”鼓浪嶼家庭旅館協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)許一心說(shuō),，而在3年前,，頂多半年才會(huì)有人轉(zhuǎn)讓店鋪。

　　采訪時(shí),，記者看到,，鼓浪嶼繁華的龍頭路上，不到百米的距離,，竟有4家店鋪在裝修,。一家干貨店，在鼓浪嶼上生存了5年,，于2個(gè)月前宣告關(guān)門(mén),。另一家從漳州來(lái)的手工糕點(diǎn)店,，也在不久前關(guān)門(mén)。還有一家是此前“名震網(wǎng)絡(luò)”的奶茶店,，也最終熬不住,，在近期關(guān)門(mén)。

　　“逼”得商家紛紛關(guān)門(mén)的一大“元兇”,，便是不斷高漲的房租,。一家創(chuàng)意手工店老板老黃告訴記者，他是2年前租的店,，2年時(shí)間,，店租從1.2萬(wàn)元直線飆漲到現(xiàn)在的6萬(wàn)元。

　　“以前還能賺點(diǎn)錢(qián),，現(xiàn)在這樣的高租金,，只能保本，偶爾還要往里面貼錢(qián),?！崩宵S說(shuō)，一個(gè)月前,，他原本想盤(pán)掉這家店鋪,，“后來(lái)想想，辛辛苦苦經(jīng)營(yíng)了2年多,，不能就這么關(guān)了,，否則也會(huì)被親戚朋友看不起，就咬牙再撐一陣子”,。

　　在鼓浪嶼,，“活殺珍珠”店的生意一向頗為紅火。然而,，現(xiàn)在,，“活殺珍珠”店的老板們，卻也感受到了危機(jī),?！白饨饾q得太高，3年漲了5倍多,，現(xiàn)在只能靠量取勝,。”一家珍珠店老板說(shuō),，他是3個(gè)月前新轉(zhuǎn)來(lái)做“活殺珍珠”生意的,，但壓根不敢投入成本裝修。

　　[淡旺季差別大]

　　商家利潤(rùn)下滑嚴(yán)重

　　在各種壓力的重重“逼迫”下，鼓浪嶼上商家的利潤(rùn),，也在直線下滑。

　　一家外帶果汁銷(xiāo)售商林先生告訴記者,，他經(jīng)營(yíng)的店鋪,，月租金高達(dá)6萬(wàn)元，再算上人工費(fèi)及水電費(fèi)等,，一個(gè)月開(kāi)銷(xiāo)超過(guò)8萬(wàn)元,。而一杯果汁平均售價(jià)約12元，如此一來(lái),，每天起碼得賣(mài)出230杯才能保本,。“現(xiàn)在鼓浪嶼上果汁店遍地開(kāi)花,，競(jìng)爭(zhēng)非常激烈,，客流被嚴(yán)重分散。有時(shí)候生意不好,，連續(xù)好幾天都是虧的,。”林先生說(shuō),。

　　對(duì)此,，家庭旅館業(yè)者也表示贊同。一家老牌的度假酒店的負(fù)責(zé)人高女士給記者算了一筆賬：她所經(jīng)營(yíng)的家庭旅館,，月租接近20多萬(wàn)元,，請(qǐng)一個(gè)前臺(tái)小姐，月薪2500元,，再加上食宿補(bǔ)貼和三金等,，一個(gè)月起碼3000元以上，“10個(gè)員工就要3萬(wàn)元”,。

　　高女士說(shuō),，由于單批采購(gòu)量小，家庭旅館酒店用品的采購(gòu)成本也相當(dāng)高,，有時(shí)會(huì)比那些酒店高上一兩倍,。此外，一個(gè)房間的洗滌費(fèi)用(一間房間為20元)及其他費(fèi)用,，一個(gè)月下來(lái),，總共需支付成本將近40萬(wàn)元。

　　在高額成本支出的前提下,，鼓浪嶼家庭旅館的淡旺季生意落差卻是相當(dāng)大,。“一年僅有近3個(gè)月算是旺季，而近兩年來(lái),，鼓浪嶼上家庭旅館數(shù)量增加,，再加上曾厝垵家庭旅館的興起，客流被嚴(yán)重分流,，即使是在旺季,，每家旅館的入住率也不一定有100%?！备吲空f(shuō),，如果在旺季，一個(gè)月光住宿就有30多萬(wàn)元的收入,，再加上其他消費(fèi),，總收入還能勉強(qiáng)維持。

　　而在淡季,，多數(shù)是以虧損居多,。“從這一兩年的經(jīng)營(yíng)情況來(lái)看,，現(xiàn)在我們旅館的毛利率已從早先的30%下降到現(xiàn)在的10%不到了,。”高女士說(shuō),。

　　(廈門(mén)網(wǎng)-海西晨報(bào)記者 葉子申)