桑梓之地,，父母之邦,。游子漂泊再遠(yuǎn)，心中惦念最深的是鄉(xiāng)土,。那里有熟悉親切的鄉(xiāng)音，化不開的鄉(xiāng)情,，還有難以忘懷的家鄉(xiāng)味道。

　　(“辣”媽·許堅(jiān)勇∕攝)

　　位于閩侯縣南通鎮(zhèn)洲頭村的醬料廠，彌漫著醇厚的香味,。生產(chǎn)車間麻雀雖小、五臟俱全,，從生產(chǎn)加工到稱重包裝一應(yīng)俱全,，各道工序緊密銜接。生產(chǎn)車間旁是敞亮的露天曬場,，曬場中整齊擺放著排排醬缸,。醬缸中的醬狀辣椒和豆瓣，正在享受著日光浴,，神奇的發(fā)酵過程悄然進(jìn)行,。這是制作醬料極為重要的曬醬過程，技能和經(jīng)驗(yàn)在此時顯得至關(guān)重要,。工人們不時翻動醬料,，關(guān)注醬料的發(fā)酵程度，把握發(fā)酵火候,，保證產(chǎn)品質(zhì)量,。

　　(醬料天然曬場·梁吉江 許堅(jiān)勇 王立強(qiáng)∕攝)

　　醬料廠名曰閩侯聯(lián)合食品有限公司，系當(dāng)?shù)厝A僑黃永本先生一手打造,。黃永本先生擁有不少榮譽(yù)和頭銜,，而為人卻十分謙和低調(diào)。已屆耄耋之年的他,，年輕時只身到臺灣打拼,，創(chuàng)立了聯(lián)合食品的國際產(chǎn)業(yè)王國。80年代初,，他回鄉(xiāng)辦廠,，在三十多年的不斷改革和發(fā)展中，其食品企業(yè)保持了旺盛的生命力和發(fā)展?jié)撃堋?/p>

　　(生產(chǎn)車間·許堅(jiān)勇∕攝)

　　作為福州市的23家“省僑辦僑資企業(yè)服務(wù)聯(lián)系點(diǎn)”之一,，洲頭醬料廠于2014年通過了美國食品安全管理體系認(rèn)證,。它是聯(lián)合食品產(chǎn)業(yè)的全球五家工廠之一，主要從事原材料加工,，產(chǎn)品以辣椒醬,、豆瓣醬、芝麻醬等傳統(tǒng)調(diào)味品為主,，銷往美國舊金山,、洛杉磯和紐約等地的華人聚集區(qū)。由于卓越品質(zhì)和得當(dāng)經(jīng)營,，聯(lián)合食品公司所生產(chǎn)的產(chǎn)品,，已占據(jù)美國西部中國傳統(tǒng)調(diào)味品市場的四成份額,。

　　(化驗(yàn)·梁吉江∕攝)

　　黃永本旅居海外多年，對故土思念尤深,，特別割舍不下家鄉(xiāng)味道,。讓身在異國他鄉(xiāng)的華人、華僑們也能吃到正宗的家鄉(xiāng)味道,，慰藉他們對故土的思念之情,，這是黃先生當(dāng)年從事傳統(tǒng)調(diào)味品行業(yè)的初衷。醬料廠始終堅(jiān)持傳統(tǒng)制法,，還原傳統(tǒng)味道,，將醬料原滋原味地奉獻(xiàn)給海外游子。同時,，醬料廠落戶南通鎮(zhèn),，也為拉動當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展做出了不少貢獻(xiàn)，經(jīng)營所得資金不少被用以公益慈善事業(yè),，造福一方百姓,。

　　容顏已老，但這份鄉(xiāng)情常念常新,。八十五歲高齡的黃永本先生和他的食品公司,，用實(shí)際行動，書寫著恩澤桑梓,、回饋僑胞的華美篇章!

　　疏雨/文